Vigean Huile Vierge de Noix de coco BIO - 250 ml

Vigean Huile Vierge de Noix de coco BIO
Huile de coco BIO

L'huile de noix de coco est un joli fruit à noyaux issu du mythique "arbre du ciel" célébré come un véritable dieu dans les pays tropicaux.
Très glamour, l'huile de coco est très prisée en cosmétique et en gastronomie.
Cette huile figée est produite à partir de la pulpe du fruit que l'on râpe en lamette très fines. Celles-ci sont séchées naturelles à une température régoureusement surveillée puis subissent ensuite une première pression à froid dans de petites presses à vis. Par rapport aux autres huiles, elle tranche par son côté solide, obtenu à température ambiante en dessous de 25 degrés. sa couleur immaculée attire immédiatement. Au nez se dégage des notes très pures et à la fois persistantes de noix de coco, dans toute sa subtilité. a lma cuisson, cette huile se liquéfie et elle apporte toute sa complexité et son exotisme aux cucurbitacées, aux volailles et aux desserts, sans l'exubérance en bouche du fruit originel.

L'huile de noix de coco vierge contient majoritairement des acides gras à chaîne moyenne (acide laurique) qui accélèrent notre métabolisme et apportent une saine énergie.

En gastronomie, l'huile de coco Vigean convient à la cuisson jusqu'à 240°.
Se conserve jusqu'à 24 mois après ouverture.

Huile de pulpe de noix de coco issue d'une première pression à froid.